Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media

, 5 tomates, 1 cebolla, 50 gramos de mantequilla, 1 bote de maíz tierno, 1 ramito de cilantro, 1 cucharada de harina de trigo, 400 gramos de tocineta, 400 gramos de arroz blanco cocido, 3 platanos maduros grandes, 1 cubito de caldo de gallina, 400 gramos de chorizo, 400 gramos de chicharrón cortado en patitas y frito, 1 pimentón,

Se cuece el arroz, (la medida es de 1 una de arroz por 2 de agua) con un poco de mantequilla o aceite. Se sofríe el chicharrón, el chorizo. Se sofríe la tocineta con la harina para que suelte la grasa. Se rehogan los tomates, el cilantro, el cubo de caldo, la cebolla y el pimentón, en aceite ó en mantequilla. En la grasa de la tocineta se sofríe el maíz, y luego el plátano partido en trozos. Se pica el cilantro. Cuando los ingredientes están listos se agregan al arroz y servir.